美食指南来了!看看有没有你爱吃的?

2023-04-24  来自: 太阳成集团tyc151cc 浏览次数:276

美食指南来了!看看有没有你爱吃的?



扇贝


温和鲜甜/鲜嫩Q弹



麻辣鲜香


/图来源于网络

雪白的扇贝丁特别诱人,扇贝边儿也好吃,吃起来有咬劲,不管怎么做都很好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝是扇贝常见的做法,贝肉鲜美多汁,贝黄柔软爽滑,贝裙劲道弹牙,粉丝蘸上蒜蓉的香、扇贝的鲜、豉油的咸之后,味道异常鲜美。


菜单一粉丝蒸扇贝

麻辣鲜香

/图来源于视觉中国

做法:

1.扇贝肉从壳上取下,处理干净,干粉丝入清水泡软。

2.扇贝壳上盘上粉丝,然后放上扇贝肉。

3.所有扇贝都依次做好,放在盘子中。

4.把太阳成集团tyc151cc蒜蓉酱料涂抹在蒜蓉粉丝上面,放入蒸锅五分钟后取出。

5.后撒上香葱,小米椒等就可以开吃了。

1.扇贝肉从壳上取下,处理干净,干粉丝入清水泡软。

2.扇贝壳上盘上粉丝,然后放上扇贝肉。

3.所有扇贝都依次做好,放在盘子中。

麻辣鲜香


花腰虾

紧实Q弹/鲜嫩多汁






麻辣鲜香

                                                                                                                                /图来源于网络

花腰虾也叫狗虾,和皮皮虾有点像,是四月的时令海鲜。这种虾的虾壳比较硬,花腰虾因为壳比较硬,所以干煸、爆炒以后也非常完整,锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和麻椒粒,味道香的不得了呢!


菜单二香辣虾

麻辣鲜香

/图来源于网络

做法:

1.虾清洗干净,去掉虾线,土豆切条,黄瓜切条,红椒切段,姜切片备用。

2.油锅先把土豆炸微黄,下入黄瓜和蒜子,炸一下,捞出,大火烧油复炸一次吐油。虾放入油锅炸变色,也浮炸一遍

3.锅倒入底油,倒入麻辣鲜香酱料,放入干辣椒花椒,翻炒与油完全融合,放入姜片炒匀。

4.放入虾,烹入一汤匙料酒,一勺风味汤底翻炒均匀稍微煨三分钟。

5.放入炸好的土豆黄瓜蒜,晃动锅,土豆均匀沾上汤汁即可。




黄鲫鱼

肉质细嫩/肉味甜美



麻辣鲜香

/图来源于网络

四月份的黄鲫鱼上市数量多、品质,它的美味只有一个字能概括,那就是“鲜”,黄鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。


菜单三香煎鲫鱼

麻辣鲜香

/图来源于网络

做法:

1.将鲫鱼洗干净(鱼鳞要去掉,腹内的黑膜要洗干净),在鱼身上用刀斜划几下以便容易熟,然后用料酒和百草魔粉把鱼腌制十多分钟。

2.在锅里面加花生油,待花生油达到7成热的时候加入一点姜到锅里面,再加入鱼,小火煎至两面焦黄后盛出备用。 

3.把青辣椒加入剩有油的锅内,放入一勺麻辣鲜香酱料把辣味炒出后,放入干辣椒,姜蒜。

4.待水开之后放入西芹,1分钟之后放入煎好的鱼,焖煮3分钟即可出锅,味道十分香辣鲜美。毫无腥味。


螃蟹

鲜香甘甜/肉质饱满



麻辣鲜香

/图来源于网络

四月份的螃蟹,非常的诱人。虽然出肉率不高,但蟹肉吃起来十分鲜甜,特别是四月份的虎头蟹,蟹黄蟹膏浓香无比,能让人吃得满嘴流油。


菜单四香辣蟹

麻辣鲜香

/图来源于网络

做法:


1、先将香辣蟹 1000 克清洗干净。
2、将锅内加油 200 克,加入花椒 20 克,辣椒 20 克,放入葱姜蒜爆香后加入麻辣鲜香清油 100 克烧香。
3、加入螃蟹翻炒,加入啤酒 500 毫升,百草魔粉 4 克,盐15 克,大火烧开。
4、待出锅前加入香辣蟹专用膏 4 克,收汁。

5、出锅时加入百草香辣油 3-5 克即可。


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