5道番茄的菜品颠覆了顾客的味蕾!

2023-05-24  来自: 太阳成集团tyc151cc 浏览次数:219

一碗酸甜,刺激味蕾。各种食材浸泡在茄汁里,轻熬慢煮,酸香鲜甜,层层递进,整个口腔都充斥着番茄的清香。

番茄酱料

番茄的果实营养丰富,具特殊风味。用番茄做出的各类菜品,我们采用番茄做出的番茄酱料,富含浓郁汤汁,无需熬煮,省时省力。标准化制餐流程,即可还原食材本味。


用番茄做出的菜品实在是数不胜数,
罗宋汤、番茄炒蛋、番茄炖牛腩……
不管搭配的是荤还是素,番茄都能以它的口味让菜品增色不少。

番茄酱料



你有想过番茄酱料可制的菜品有多少吗?


往下的5道菜品可极度吸引顾客的味蕾!
今天就带大家了解一下我们的番茄酱料到底是有多百搭!多实用!


番茄酱料



番 茄 豆 腐



材 料
嫩豆腐或油豆腐450g,番茄5个,番茄酱料。



番茄酱料


  • 1.豆腐切小块,葱洗干净切段,西红柿去蒂切块

  • 2.豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分;

  • 3.起油锅爆香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟

  • 4.调好味,加入番茄酱料,埋芡加入葱即可。颜色红亮有光泽,味道适口。


    番茄作为百搭食物,也是有一批忠实粉丝的。爱它的人,餐桌上也少不了茄汁菜肴,比如茄汁排骨、茄汁花菜……其中,方便、健康、美味的茄汁“料理”,自然是一碗色香味俱全的茄汁面。



茄 汁 面


                                                             材料


番茄,番茄酱料。



番茄酱料


  • 1.面条白水煮,煮面时先放入盐少许,再放入植物油少许,这样煮出的面条劲道有光泽!面条去水备用。

  • 2.炒锅,入花生油(或橄榄油)将洋葱颗粒炒香。

  • 3.放入番茄汤料,小火炒。大约炒2分钟,将底料炒成蜂窝状加开水,开水是为了激发炒香的底料的番茄分子,使其香味留在汤中。

  • 4.汤汁滚开,放入少许糖、白胡椒粉、些许盐等调味提鲜调味。关火面汤入碗,煮好的面放入茄汁面鲜汤中

    做好的茄汁面关火前,放入你爱吃的时令青菜,使面更具营养价值,口感更好,颜色更亮丽。



番茄玉米排骨汤


                                                             材料



番茄酱料、玉米、排骨、土豆。


番茄酱料


  • 1.面条番茄切块,土豆切片,玉米切块

  • 2.锅中倒冷水,倒入肋排,烧开后再煮三分钟,倒入肋排洗净。

  • 3.重新放水,倒入肋排、料酒、葱姜去腥。大火烧开后转小火煮40分钟

  • 4.热锅冷油,加入番茄,放入番茄酱料,将炒好的番茄倒入排骨汤里,再加土豆玉米

  • 5.小火炖煮15分钟,出锅根据个人口味加盐糖咸淡。

      色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻!这就是酱料的力量。小小一包,无穷能量。

番茄炖牛腩


                                                             材料


番茄、牛腩、番茄牛腩酱料。



番茄酱料

  • 1.番茄切块与大葱煸炒。

  • 2.加入番茄牛腩酱料加水搅开慢炖

  • 3.牛腩焯水加入生姜和料酒后放入冷水,牛腩改刀,热锅冷油煸炒。

  • 4.倒入番茄汤和土豆小火焖煮。就完成了!

  •  香辣酸爽,番茄酱料万物皆可涮。爱辣星人也割舍不了的番茄锅!



番茄锅子


                                                             材料



番茄酱料


番茄酱料

番茄切块与大葱煸炒。

加入番茄酱料加水搅开。等水开就可以涮入你喜欢的酱料了

喜欢吃酸辣口味的也可以试试“酸辣锅”

你需要准备这些
美人椒、泡椒、番茄、番茄酱、生姜
做法

1.美人椒洗净切细段,泡椒切碎,生姜去皮洗净切碎
放入姜末,炒至西红柿出汁,加入番茄酱料翻炒混合

2.加入泡椒和美人椒,翻炒入味

3.

加适量开水到西红柿酱里,滴两滴山胡椒油,煮一会儿。

4.准备自己喜欢的蔬菜,酸辣番茄汤煮开后放入料理好的蔬菜和主食,煮熟即可



关键词: 番茄酱料           

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